果仁欧包家常做法 免揉果仁欧包的做法
文章插图
1、把三种粉一起放入干净容器中 ， 加入盐、糖、酵母、油、酸奶及部分水 ， 用筷子搅拌均匀 。
2、用手揉成光滑的面团 。
3、面团中加入蔓越莓、核桃仁揉均匀后 ， 盖上保鲜膜室温发酵两小时 。期间把面团折叠数次 ， 然后把容器放入冰箱冷藏一夜 。
4、从冰箱拿出发酵好的面团排气后 ， 整形滚圆放入发酵篮中 。
5、烤盘中加入温水放在烤箱下层 ， 上面放烤网再摆放发酵篮 ， 手机设置烤箱到发酵功能 ， 时间设置60分钟 ， 按启动即可 。
6、把二发好的面包胚倒扣在不粘烤盘上 ， 表面筛上少许面粉 。
7、烤盘放入预热好的烤箱中下层 ， 设置上火200度下火195度 ， 烘烤25分钟 。
【果仁欧包家常做法 免揉果仁欧包的做法】8、烤好的面包放在网架晾凉 ， 切片即可食用 。
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